tag:blogger.com,1999:blog-5998662050287535332024-03-13T11:09:10.053+08:00Janie's Diary 好好過生活育兒、買物、吃食的好好分享
Unknownnoreply@blogger.comBlogger432125tag:blogger.com,1999:blog-599866205028753533.post-41039772312186585592013-05-10T12:20:00.002+08:002013-05-10T12:20:29.445+08:00柔柔 3Y1M 成長紀錄
這個月的柔柔,只能用聒噪來形容了,非常的多話,可以從早上起床講到睡覺還說個不停...,這一點非常的有乃父之風(認識Albert的人就知道他有多多話),有他們父女倆在家講話,應該抵過十個人在跟我講話吧!
這個月去好多地方玩,先去舊金山、Carmel、Napa,接著又去Utah和Arizona,出去玩的時候柔柔都很乖,每天都問我:「明天睡醒了要去哪裡?」我就告訴她明天的行程,她也會很開心的期待著。
旅行的中間沒有去學校,跟我和妹妹待在家裡,有感覺到她覺得很無聊,一樣的玩具重複玩,一下子就膩了,去公園如果沒遇到小朋友一起玩,也是一下子就不玩了,總之就是個人來瘋,喜歡有朋友一起玩,還是有去學校和小朋友在一起,她比較開心。
這個月有三個全新的體驗,第一就是搭火車,我們從一個叫做Williams的小鎮,搭火車進入大峽谷。平常在家都只有開車,所以要搭大眾運輸系統,她都很期待,坐完了會說Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-599866205028753533.post-57181883926244023282013-04-18T11:23:00.000+08:002013-04-18T11:23:12.357+08:00[Los Angeles] Palsaik 韓國八色烤豬肉 韓國烤肉 LA來洛杉磯以前,SPA報了這間她很想試試看的Palsaik韓國八色烤肉,我就也順便收入口袋名單了。
Google一下才知道,這間八色烤肉在首爾很紅,是首爾的分店,在LA真是什麼都吃的到。
這天中餐和先生的一個朋友還有我們一家人一起烤肉吃午餐,當然點了招牌的八色烤豬肉!
八種不同調味的豬肉擺上桌,還真炫了;更炫的還沒有完,傾斜的烤盤更炫,多餘的油脂會直接滴入洞裡!
這家烤豬肉,好好吃喔!每種調味的豬肉都很好吃,各有特色,豬肉新鮮柔軟,完全沒有腥味;更讚的是店家的沾醬做得超棒,讓肉的滋味更上一層樓;小菜也不錯,肉片沾上醬料後用生菜包著小菜一起吃,一口接一口,停不了手阿!
只是,帶兩個小小孩吃韓國烤肉真的是很忙,抓到空檔用手機隨意拍了幾張相片而已。
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-599866205028753533.post-45618595066638484462013-04-17T12:04:00.001+08:002013-04-17T12:05:06.053+08:00[Los Angeles] Bottega Louie LA 洛杉磯餐廳
來到洛杉磯,如果有到downtown的話, Bottega Louie的餐飲和甜點都很棒!
這天我們是來吃早餐,很好吃,材料都很優質。
外帶了蛋糕、馬卡龍和可頌,也都很有水準,特別是馬卡龍,口感和滋味都很到位。
店內的裝潢簡約高雅,搭配色彩繽紛的甜點,尤其是整排滿滿的馬卡龍,好壯觀阿!在玻璃櫃前猶豫不決,每個都想帶回家!
這天的相片是手機拍的,好多地方有點模糊,真是可惜。
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-599866205028753533.post-3906539723399400442013-04-11T12:49:00.002+08:002013-04-11T12:49:25.617+08:00雅雅 1Y1M 成長紀錄
雅雅一歲又一個月~
飲食和睡眠都和以前一樣,三餐和大人吃,還有早茶和下午茶兩餐點心;午睡一次約1.5~2小時,晚上6:30上床,早上7:00起床。
這個月的雅雅行動力大增,扭起來都抓不住,也不愛坐推車了...帶出去吃飯和購物,真是困難重重。
在餐廳吃飯的時候,會一直站起來,往桌子上爬,想抓桌上的東西。購物的時候,不想坐在推車上,會一直想下去,讓我得一直跟雅雅說:「妹妹,你還不會走路阿!」
已經很想學走了,看到有東西扶就會站起來,會試著放手,大概會站個一秒就倒下了。
以前看我不在,會在原地哭要我去抱她,現在會整個房子自己爬來找我了,可以認得家裡的路線。
很喜歡玩把東西放入盒子裡的遊戲,有一天吃飯時,給她一些豆腐自己抓來吃,我以為她吃完了,又給她一些,後來發現怎麼吃這麼快,一看不對,她是把豆腐都收到碗裡去了,沒有要吃的意思。
還有很喜歡把吸管拔出杯子,想自己再把吸管Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-599866205028753533.post-1732024123761629412013-04-09T12:11:00.002+08:002013-04-09T12:11:15.565+08:00柔柔 2Y11M 3Y0M 成長紀錄
柔柔滿三歲的成長小紀錄
這個月新學會扣安全帶,可以把安全座椅下方很緊的兩個扣子都自己扣上,胸口的比較簡單則是很早以前就會扣了。所以現在出門她會自己爬上車、扣好安全帶,等待出發。
她會自己扣好安全帶,還滿省事的就是我可以忙妹妹上車。
也學會認幾個英文字母,會R,因為是她自己名字的Rachelle;會O,因為是Owen的名字首;會妹妹Lydia的L、爸爸Albert的A、還有媽媽Janie的J。
很愛問為什麼,很會發現新的事情,連家裡的衛生紙換了品牌,都會問我為什麼買不一樣的衛生紙。
念一本故事書,大概可以問一百個為什麼吧,為什麼這樣,為什麼那樣...為什麼為什麼為什麼...媽媽整天被為什麼圍繞著。
柔柔現在講很長的一串話,常常會有卡帶的情況,看她很努力、很認真的在講還比手勢加強氣勢,都覺得好可愛、好好笑。
個性上,一樣是一刻也不得閒,非常忙碌;聽到什麼風吹草動,就快速Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-599866205028753533.post-30965456588344133242013-04-08T11:23:00.000+08:002013-04-08T11:24:14.268+08:00Hearst Castle 赫氏古堡 加州觀光旅遊
赫氏古堡,簡單來說就是一個很有錢的人買下一片很大的土地,蓋了一間很大的房子!
赫氏古堡的價值,在於城堡內的藝術收藏品,和用在裝潢上富有歷史價值的飾品,現在這些東西,有錢也買不到了,更顯珍貴。
參觀赫氏古堡買票就包含解說員解說,必須要跟著走才能參觀室內部份,但是整個城堡被分成四個部分,不是買一種票就可以參觀完整棟城堡,如果每一部份都想參觀,就要四種票都買。
古堡蓋在山頂上,還要搭園區的公車上山,約15分;搭著公車沿著山路往上開,很像從金瓜石陰陽海的海邊往上開往九份的感覺,一直繞著圓圈圈的山路。
山上的古堡,一邊面山,一邊面海,景觀非常的遼闊。
解說員解說帶看,約是1小時15分左右,帶著充滿好奇心的三歲兒要乖乖站著聽講,實在是非常辛苦,一下子就給我跳上百年歷史的沙發還是想摸雕刻品的屁股,從頭到尾盯著柔柔,完全沒聽到解說員在講什麼 >Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-599866205028753533.post-78961807153882129762013-03-29T13:45:00.000+08:002013-03-29T13:45:08.895+08:00柔柔 滿3歲 3歲生日慶祝
柔柔的三歲生日派對!
柔柔的一歲和兩歲生日,都是在家裡切蛋糕慶祝。三歲的生日因為比較懂事了,加上參加了好幾個同班小朋友的生日派對,她就知道生日可以辦派對、可以去跳跳屋(Bounce House)玩,也跟我說她的生日派對想在Bounce House。
Reno的三月底還是很冷,無法在後院或是公園辦戶外派對,因此這種可以辦生日派對的室內場地都非常搶手,提前一個月我就先預約好場地了。
柔柔班上好多小朋友的生日趴都辦在這個叫做Pump It Up的Bounce House,家長都很滿意,自己辦了以後我也挺滿意的。
基本上就是帶人、想佈置場地的道具和蛋糕去就好,小孩在跳跳屋玩的時候,工作人員就會開始把要切蛋糕的場地佈置好,隨時也會有工作人員在一旁幫忙主導關燈、切蛋糕等工作,總之把所有雜事都包辦了,一切都安排的很妥當,爸媽只要看小孩玩、幫小孩拍照就好了,非常輕鬆!
小朋友在Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-599866205028753533.post-43699855877234765492013-03-28T10:48:00.000+08:002013-03-28T10:48:17.125+08:00Solvang 加州的丹麥村
從相片看起來,是不是有來到歐洲的錯覺呢?!
逛完Santa Barbara以後,我們來到Solvang,加州的丹麥村,在這裡吃晚餐和過夜。
Solvang真是個很有味道的觀光小鎮,一點也不像在美國。(怎麼樣像美國?我個人覺得看到很多連鎖店,就很美國。)
整區都是丹麥式的老房子,還有風車,非常有異國風情。
難得來到觀光地點停車是免費的!路上的停車格和Public Parking停車場,都是免費的;街上也非常乾淨+安靜,加上遇到好天氣,散步起來非常舒服。
街道兩旁的店家,大多是禮品店、餐廳、麵包店等等。
還有安徒生博物館(Hans Christian Andersen Museum),寫很多知名童話故事:賣火柴的小女孩、醜小鴨、拇指姑娘、美人魚的作家。
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-599866205028753533.post-2304729346646064272013-03-26T11:44:00.000+08:002013-03-28T04:32:43.368+08:00Santa Barbara Stearns Wharf 聖塔巴巴拉 史登斯碼頭
走完Santa Barbara 動物園,我們前進到海邊繼續走走。興建於1872年的Stearns Wharf是加州最古老的碼頭,Stearns Wharf的貨運功能勢弱以後,碼頭上在1941年興建餐廳,轉變為觀光碼頭。
這天我們就在木棧板上走走,看海吹海風,好不愜意,柔柔也跑的好開心。
爸爸在玩penny machine,嬰兒等的好不耐煩了。
從木棧板上往沙灘看,有人把這個放在沙灘上,讓人家丟錢算命,真是個聰明的賺錢方法!
這個也很騙錢!
Stearns Wharf入口處的有名海豚雕像。
沙灘和馬路中間的人行道和草皮大樹,像電視上演的那樣,真的有比基尼美女在溜直排滑輪。
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-599866205028753533.post-66081963007329666342013-03-25T09:31:00.000+08:002013-03-28T04:32:43.371+08:00Santa Barbara Zoo 聖塔巴巴拉動物園
Santa Barbara Zoo也是一個腹地不大的動物園,但是大小型動物都滿完整的,大象、長頸鹿、獅子都有;小的話小至烏龜都有唷。
還可以購買餵食長頸鹿的活動,但是要配合動物的時間,但我們是下午抵達的,這天這個活動安排在早上,已經結束了。
心裡覺得很可惜,但是走到山羊區,可以現場買飼料餵食山羊,小小的彌補了不能餵長頸鹿的遺憾。
把飼料放在手心上,山羊就會用舌頭舔走。柔柔其實很害怕,不敢放在手上,我跟她說可以把飼料放在杯子裡再餵,她就敢了。
這個動物園的動物,都很好照到,所以拍了比較多動物的相片。
這個動物園,有很多草皮綠地可以坐下來曬太陽休息野餐,加上Santa Barbara天氣又很好,是個很舒服的動物園。
動物園的動線規劃和地圖都很清楚,動物的家也都設計的很容易看到動物;還有小火車可以搭乘(當然要另外購票),小孩最愛Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-599866205028753533.post-10101711073152606542013-03-22T11:49:00.002+08:002013-03-23T02:21:15.375+08:00Santa Ana Zoo 聖塔安納動物園
這趟去加州,還去了真多動物園。Santa Ana Zoo是一個比較小型的動物園,大約1.5小時可以走完。
但是園區內還有小火車和旋轉木馬可以做(要另外購票),入口處還有一做小公園模樣的遊樂設施和沙地,要玩的話也是可以玩上一整天的。
Santa Ana Zoo主要是飼養一些特殊品種的動物,像稀少的鵝、猴子這樣的,大多是中小型的動物,沒有大象、長頸鹿、獅子、老虎這種大型的動物。
沒拍什麼動物的相片,只有拍小孩而已。
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-599866205028753533.post-33023235503214202312013-03-21T10:51:00.001+08:002013-03-23T02:20:42.538+08:00San Diego Zoo 聖地牙哥動物園
2013.3
這次來洛杉磯,住在Albert的表弟家,他們有個兩歲的女兒,和柔柔玩在一起,兩個人每天都黏在一起。星期天時,一起帶小孩們去San Diego Zoo玩。
雅雅出門玩好開心,這天她自己坐表弟家的Quinny Buzz推車。
柔柔和表妹Sarah坐我新入手的Maclaren Triumph 雙人推車。(上圖是完全無視鏡頭的兩個人)
北極熊
San Diego Zoo好大好大,如果想全部看完,帶小孩動作慢加上假日人潮多,差不多要一整天才走的完。
重頭戲就是可以看熊貓,熊貓的名字是高高和白云,可是今天白云不在,只有高高。早上還有寶寶熊貓出現,可是我們沒有趕上。
今天高高在睡覺,很爽的睡了個大字型,一下子就看完了。
我第一次來San Diego Zoo的時候(2010.11),很幸運有看過寶寶熊貓了,當時熊貓媽媽還餵奶給熊貓寶寶喝Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-599866205028753533.post-76518820846731647942013-03-20T13:09:00.000+08:002013-03-23T02:19:56.036+08:00Los Angeles Zoo 洛杉磯動物園
LA Zoo是2012年12月到洛杉磯過聖誕節和跨年時,找了朋友和他們的兒子,一起去玩的。
Albert說和他小時候來時比起來,現在的LA Zoo整理得很好。
去過以後,我也很喜歡LA Zoo,因為大小剛好,約兩個小時可以全部走完,大人小孩都不會太累。
該有的動物也都有,大象、長頸鹿、老虎、猴子等等,小孩們都看得很開心。
之前去San Diego Zoo,因為很大,走一天才走的完,好累阿...,但是可以看熊貓就是了。
不知道兩小在說什麼
非常羨慕他有養樂多可以喝
大象
兩隻老虎
柔柔看到就開始唱自己改編歌詞的:「兩隻巧虎 兩隻巧虎 跑的快 跑的快....」
第一次看到長頸鹿的柔柔,很興奮,因為長頸鹿很高很大。
鶴
雅雅在睡覺
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-599866205028753533.post-51458565759694290522013-03-08T14:28:00.000+08:002013-03-08T14:28:12.606+08:00雅雅滿12M 成長紀錄 滿1Y
雅雅滿一歲囉~Hooray~
昨天慶祝完生日,今天就去小兒科報到,有例行性健檢和打預防針。
雅雅很怕陌生的環境和人,護士小姐幫她量身高、體重、頭圍的時候,雅雅就開始大哭,斗大的眼淚一直滴下來。醫生檢察她的時候,一樣哭個不停。
今天量的身高是29.75吋(75.5CM),落在生長曲線百分比的75%;體重是19.9磅(9公斤),在生長曲線的25%,頭圍忘了幾公分,落在生長曲線的50%。
飲食上:
滿11個月後,我就幫她斷奶了,因為她的食物吃得非常好,泥狀食物都不吃,完全跟著我們吃三餐,任何食物都來者不拒。早餐一起吃蛋餅、麵包,中晚餐吃麵條或是乾飯,她都喜歡。比較軟的肉,像雞肉也會吃;蔬菜我會特別弄蒸過的蔬菜比較軟,讓她吃。
不喝母奶以後,小兒科醫生都是建議直接喝全脂鮮奶,我們是直接給她喝全脂優酪乳,補充她需要的脂肪和蛋白質。
作息上:
晚上6:30Unknownnoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-599866205028753533.post-53945153510446255332013-03-07T15:17:00.003+08:002013-03-07T15:17:56.751+08:00雅雅 滿周歲 一歲生日慶祝
雅雅今天滿一歲了!第二個寶寶,覺得時間過的特別快,特別懷念抱起來香香軟軟、讓媽媽完全擺佈的小寶寶時期!雅雅現在已經很愛掙脫我的懷抱,想衝下去玩玩具了。
希望我的兩個寶寶,永遠健康快樂,全家人可以天天在一起過,就是最幸福的事情了。
姐姐幫忙吹蠟燭。
有第二個小孩,在過生日這件事情上,比較有經驗了,因為也參加了很多其它朋友小孩的生日派對過,知道派對要怎麼佈置了。
先去Party City專賣派對用品的店逛一逛,選好一個主題,就開始買相關用品。因為兩周後柔柔的生日想要Hello Kitty當主題,所以雅雅的也一併辦理吧,這樣東西可以重複使用 XD
發現Target也很多Party佈置的相關產品,也在這裡買了一些。99 Cent Store也很多派對相關的產品,只是都是以顏色為主題,沒有人物的,但是每樣產品都99 Cents,非常划算。
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-599866205028753533.post-21676046043708456902013-03-05T13:52:00.001+08:002013-03-05T13:59:17.002+08:00港式烤鴨 Chinese Cantonese Roast Duck
偶爾想吃烤鴨的時候,就會去買一隻全鴨回來自己烤,因為巷口沒有燒臘店阿 XD
做這些菜其實不難,花時間而已,人在異鄉為了想吃,真是無所不用其極阿。
備料
風乾
這個食譜我還滿喜歡的,可是食譜來源的那個英文部落格竟然整個網站關掉了...ㄟ~該說幸好我有先印下來嗎?!
烤好的鴨,切出肉來,配上海鮮醬、軟的墨西哥餅皮烘過,和小黃瓜絲、蔥絲、香菜,捲起來大口吃,跟在外面吃烤鴨一樣好吃呢!
如果講究一點想做烤鴨沾醬的話,英文是Chinese Plum Sauce,搜尋一下會有做法。我個人是覺得用海鮮醬,就很好吃了。
剩下的鴨架,在超市買一包醃好的酸菜,放在一起煮酸菜鴨架湯,更是超棒棒棒棒棒棒阿!
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-599866205028753533.post-53657601594166314482013-03-04T12:17:00.005+08:002013-03-04T12:17:54.830+08:00起酥皮做兩樣點心 起酥蛋糕和蝴蝶酥
超簡單製作的起酥蛋糕和蝴蝶酥餅乾!
這兩樣點心,是好久以前作的。一開始噗友轉了一則做起酥蛋糕的連結,看過以後發現好簡單可以自己做,只要買市售的冷凍起酥皮(Puff Pastry)和冷凍磅蛋糕(Pound Cake),兩者結合在一起烤即可。
這道自己做起酥蛋糕,完全就是安慰買不到起酥蛋糕的海外遊子之思鄉菜單嘛~
很快的買好材料,捲袖製作。搭配起來我覺得磅蛋糕有點偏甜,可是都是買現成的,就不計較太多了。
材料:
起酥皮 一片
磅蛋糕 一條
蛋液 一顆
做法:
1. 烤箱預熱到375度F (=190度C)
2. 起酥皮和磅蛋糕都退冰到常溫
3. 用叉子把起酥皮插很多洞
4. 用起酥皮把磅蛋糕包起來,表面抹上蛋液
5. 放入烤箱烤20分,直到表面上色即可
起酥蛋糕配熱咖啡的下午茶!
市售的冷凍起酥皮一盒有兩片,一片用在起酥蛋糕,另一片在冷凍放了好久,Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-599866205028753533.post-16258941815864836942013-03-01T12:56:00.000+08:002013-03-01T12:59:25.055+08:00烤全雞 晚餐 食譜 Ad Hoc at Home
我好愛Thomas Keller的食譜,每次做出來的成品都好好吃!
整本食譜做過的菜色不多,因為看到超過一頁的食譜我就跳過不做,帶小孩沒這麼多時間弄,但是描述在一頁以內的的食譜我就會試試看。
他的食譜非常好跟著做,步驟和解釋都非常清楚,對每道菜的要點提示,也非常有幫助。
今天的烤雞食譜是參考homas Keller的Ad Hoc at Home,做出來好好吃,好成功喔。這是我第二次做烤雞。
食譜中的雞都會有brine這個處理步驟,就是製作滷鹽水,然後把雞浸在裡面冰起來過夜,會讓雞肉吃起來非常多汁,雞胸肉也不乾柴了。
我這次沒有用brine這個步驟,但是也很好吃。下次做炸雞食譜的時後,會用brine這個步驟。
雞肉是訂了特別的雞種Poulet Rouge,非常好吃。以前還訂過Poulet Bleu,也非常好吃,但是現在缺貨,夏天才會有
這張相片是Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-599866205028753533.post-57170455973001162882013-02-27T13:44:00.001+08:002013-02-27T13:44:18.232+08:00Nespresso 奶泡機
雖然我都是在喝即溶咖啡,但還是用信用卡點數換了奶泡機。
雖然是喝即溶咖啡,但也想要打奶泡,讓咖啡更豐富阿~
轉眼間,竟然已經使用超過一年了。
這台Nespresso奶泡機,可以打冷奶泡,也可以加熱後打熱奶泡。
可以換旋轉頭,選只加熱或是打奶泡。
忍了很久都沒買,有了以後覺得真的好方便喔。這台打熱奶泡打出來的溫度,只是溫溫的而以,但是有一些小撇步讓打出來的奶泡比較熱,讓入口的咖啡喝起來是熱的,不是溫的。
第一就是泡咖啡用的杯子,要先用熱水溫杯;第二就是用熱水溫機器,打奶泡以前,先沖入一些熱水蓋上蓋子,讓冰冷的機身熱一下,這樣打出來的奶泡溫度會比較高一點點。
杯子和機器都熱過,這樣泡出來的咖啡自然溫度也比較高囉。
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-599866205028753533.post-18103759175297484732013-02-23T12:35:00.001+08:002013-02-23T12:35:05.278+08:00阿拉斯加班點蝦 蝦壽司 烤大蝦
原來網路有活蝦也直送!
來到Reno以後可以買到的都是冷凍蝦和已經燙熟的螃蟹,雖然都新鮮,但是凍過的海鮮就是沒有活海鮮那麼甜、那麼鮮;常常自嘲吃的都是死蝦死蟹...
在網路上逛來逛去,一開始是想訂雞(法國藍腳雞),然後發現阿拉斯加班點蝦(Alaska Spot prawn) 是可以匹美日本甜蝦的蝦種,就開始查這款蝦子,找到一個網站可以買活蝦,二話不說就訂了!
地大物博的美國,我只能說如果肯花錢和付運費,真的什麼都買的到!還找到可以運活蟹的網站,只是現在不是季節,店家說等天氣轉暖才會開始。之前還買過活龍蝦直送,很成功。
蝦子來的時候,本來沒指望他們還活著,最少不是冷凍品我就很開心了,打開時,沒想到還會動哩。
這些蝦子的品質,超出我想像的好,每一隻都好大隻、每一隻都好多卵!
等兩小睡了以後,跟Albert慢慢大快朵頤!吃海鮮這種麻煩的東西,不宜有小孩在旁吵鬧 XDUnknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-599866205028753533.post-24897434645143278782013-02-20T12:12:00.004+08:002013-02-20T12:13:14.957+08:00五分鐘免揉麵包
先生突然興起,說想做做看五分鐘免揉麵包,網路上找了食譜就來試試看,還真的好簡單。
材料:
3 cup 中筋麵粉
1/4 小匙 快速酵母粉
1 1/4 鹽
1 1/2 cup 水
步驟:
把以上材料混合均勻,放在室溫發酵12~18小時,發酵到表面有氣泡即完成。
烤箱預熱到500度F,要用來烤麵包的鑄鐵鍋一起放入預熱。
灑點麵粉防沾,把麵團塑型,放入預熱過的鑄鐵鍋,蓋上蓋子烤30分,然後開蓋烤15分(或是烤到表面上色)即成。
心得:
這個食譜雖然簡單,可是要先預熱鑄鐵鍋、再拿出來放入麵糰,看似簡單,但卻是非常危險的步驟,加熱過的鑄鐵鍋,可是超級燙阿!
看過別的食譜,是麵糰直接放在不需預熱的鑄鐵鍋烤,但是烤箱內有多放一盆水,這個方法簡單多了。
不知道我有一天會投入麵包的世界嗎?目前覺得買麵包很方便阿,又滿好吃的阿!Let's see!
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-599866205028753533.post-78406627530083409212013-02-15T02:52:00.003+08:002013-02-15T04:30:55.644+08:002013 情人節快樂 情人節餅乾模
早早就買了這組餅乾模,等著做情人節餅乾(其實平常也可以做!)。
柔柔的學校在情人節當天有情人節派對,都會問有沒有自願帶吃的去的家長,我就自願做餅乾。
巧克力口味是個人喜好,我喜歡巧克力類的甜點。
這次做餅乾的心得是,用這種彈簧3D餅乾模,麵糰桿的厚一點,押出來的餅乾輪廓會比較深、比較漂亮、比較明顯。
這個香草餅乾是第一次做的,麵糰桿的比較薄,烤起來餅乾的刻痕比較不明顯。
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-599866205028753533.post-44750193184435645042013-02-11T15:19:00.000+08:002013-02-11T15:19:16.222+08:00香港 香格里拉酒店 灘萬日本料理鐵板燒
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-599866205028753533.post-29708507683037048502013-02-08T12:29:00.002+08:002013-02-08T12:30:04.398+08:00香港 朗廷酒店 Langham Hong Kong
房間和地點都好。
Check in 和 check out都等超久,各超過40分左右,等的脾氣都來了...想到這一點,下次如果還要住這,可能會猶豫一下。
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-599866205028753533.post-20774268506842528032013-02-06T13:26:00.006+08:002013-02-06T13:26:54.327+08:00雅雅 11M 成長紀錄
雅雅滿11個月了 :-)
飲食上:
這個月的雅雅,最大的進步就是不在安份於自己的嬰兒食物了,看到桌子上有食物,就用她的小食指一直比、一直叫,吵著要吃,直到餵她為止,不然是不會善罷干休的!是個非常愛吃的嬰兒!
軟的食物我都會讓她試試看,像蛋餅、麵條、米粉、麵包,她都喜歡,也非常會善用牙齦,吞嚥都沒有問題。
硬一點的食物也會吃,比較硬的麵包和餅乾,都吃的不錯。
讓她吃桌上的食物以前,我還是先餵完她嬰兒食品,換我吃飯時,再讓她跟著吃。
現在的嬰兒食品泥,還是跟以前一樣,一種穀物、一種豆類、一種蔬菜加上地瓜打成泥,她喜歡先吃一杯約120CC的量以後,再喝/吃上120CC的優酪乳/吃。非常非常喜歡優酪乳或是優格,有時候食物泥還沒吃完,就一直比桌上的優酪乳,吵的要吃了。
這個月減少了餵母乳的次數,早上睡醒不餵她了,讓她直接吃早餐。下午會餵一次,因為中餐和晚餐的時間隔Unknownnoreply@blogger.com2