話匣子咖啡廳 Chatterbox
新加坡的廠商從機場接了我們，先回他公司放下了幫他帶來的樣品，就帶我們去吃中餐、回飯店。本來以為他會帶我們去吃潮州菜，後來可能因為我們住的酒店離文華酒店近，加上我們在車上一直和他討論哪裡的海南雞飯好吃，拼命逼問文華酒店的海南雞飯是不是真的那麼好吃？！他就把車子開到這裡，入門來嚐嚐了。
海南雞飯 SGD$18
我們三個人各自叫了一份海南雞飯和一杯飲料。
上桌的時候，精緻的盤組可愛精緻又實用，把海南雞飯的必備：雞飯、雞湯、雞肉；沾醬三寶：辣椒、醬油、薑末都裝齊了在餐盤上。
雞油和雞湯煮的米飯帶著雞香，有嚼勁但是不過硬。雞湯喝起來滑潤飽滿，滋味濃郁但是一點都不油膩。
雞肉可以選腿肉或是胸肉，我選了腿肉，因為總覺得胸肉都會比較柴一點，油脂沒那麼多。雞肉吃起來皮滑肉嫩，稍嚼即化。
搭配上辛辣帶點蒜香的辣椒醬；連著蔥一起磨，點綴著黃綠色的薑末；甘甜不死鹹的濃稠醬油；都襯著這碗海南雞飯更好吃！
雞肉和飯的份量都很多，雞肉上層夾完以後，下面還有一層；容易有飽足感的米飯，已經吃飽了發現還有半碗飯，這碗可深的呢！我剩下的就都進了Albert的肚子裡了。
大家在聊天的時候，談到印度拉茶，廠商聽到到我跟Albert都喜歡喝，因為我還沒點飲料，他詢問過服務生，知道這裡的奶茶也是用傳統的方法製作以後，就幫我叫了一杯熱拉茶。上桌的時候提醒我要快快趁熱喝才好喝唷！
這裡的印度拉茶，茶、奶、糖有一個很好的平衡度，喝起來質地醇厚，不會太奶、不會太稀、不會太甜，很好喝哩。
這次在新加坡，每天都有喝印度拉茶，有時候一天喝兩三杯，可是覺得好喝的店家只有三間，這裡是其中之一。另外兩間等寫到的時候一?分享摟。
到底，文華酒店的海南雞飯值得來一吃嗎？一般店面的海南雞飯價格在SGD$3~4之間，乘以20合台幣在NT$60~80上下。可是文華酒店的一盤要幾乎NT$360！這錢除了買雞飯，大多是花在服務和優質的用餐環境上吧。
新加坡廠商是覺得沒必要，因為他是當地人；還比了一個很妙的比喻，就像我們在台灣吃牛肉麵，不會特別跑去ＸＸ大飯店吃，一定是在路邊小店吃。
可是以我這觀光客的立場來說，我發現我非常喜歡做觀光客做的事情，有什麼有名的地方，我都會想去試試看！因為來這國家也是難得一次，就有什麼都不想錯過的想法^^
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