Bouchon Bistro (Yountville)
www.bouchonbistro.com Add: 6534 Washington Street Yountville, CA 94599
Tel: 1-707-944-8037
Open Daily 11:30am-12:30am
這天中餐我們來到Bouchon餐廳用餐，隔壁就是Bouchon Bakery，中間共享一個戶外的座位區，很多買麵包咖啡的人都坐在戶外享用著，氣氛很悠閒。
主廚Thomas Keller在同條街上有三間餐廳一間麵包店，分別是米其林三星的French Laundry、一星的Bouchon和Ad Hoc，以及Bouchon Bakery麵包店。
馬路的正對面就是餐廳自己擁有的農場，每天早上現採的新鮮蔬菜送到餐廳烹煮，Farm to table的概念，每天都有最新鮮食材提供。
我和Albert在討論著，覺得Thomas Keller在這條街上同時有餐廳、麵包店、和農場，真是實現了每個主廚夢想中的美食烏托邦，每天有最新鮮的食材可以使用，每天有最新鮮的自製麵包甜點出爐，實現高標準要求的同時，也有足夠的客人可以支撐這些店面。
從網路上看到，Thomas Keller很愛吃漢堡，所以要在Ad Hoc後面再開一間漢堡店，好期待阿！
我們也很想吃的French Laundry，是有Dress code的正式餐廳，這樣就不能帶柔柔去了，一直想著要找誰來babysit呢...?呵呵。
很有法國風味的吧檯。
雖然是米其林餐廳，餐廳氣氛親切而溫馨，不是很嚴肅正式，沒有dress code，我們帶著柔柔也沒問題。
服務生詢問了要不要High chair，並把我們安排在適合有小小孩坐的位置。
餐前麵包加奶油，香酥內軟的麵包，配上略鹹的奶油，吃起來特別搭，本來不想在主餐前吃太多麵包，還是忍不住吃個精光。
Leek potato soup US$11
韮蔥馬鈴薯濃湯，濃濃順順的，好開胃。
Sparkling water US$7?
餐廳內自己做的氣泡水，水過濾以後在特別調整成適合做氣泡水的味道，非常好喝。
點氣泡水時，服務生說比市售的義大利氣泡水還好喝，讓我們很期待，一喝果然真的更好喝。
Poulet Rôti
roasted chicken with Savoy cabbage fondue,
garden salsify, honey-glazed cranberries & chicken jus
US$26.00
Albert點的主餐--烤雞，雞皮烤的酥脆，肉質柔嫩又入味，很棒的一道。
Truite Poêlée
pan-roasted trout with marinated grapes, sunchokes,
fennel, marcona almonds & beurre noisette
US$27.50
我點河魚(Trout)，本來以為河魚肉質會比較乾瘦，沒想到很肥哩，所以肉很嫩。
Ice tea US$7
冰紅茶
好吃的午餐，愉快又輕鬆。
