起酥皮做兩樣點心 起酥蛋糕和蝴蝶酥

超簡單製作的起酥蛋糕和蝴蝶酥餅乾！

這兩樣點心，是好久以前作的。一開始噗友轉了一則做起酥蛋糕的連結，看過以後發現好簡單可以自己做，只要買市售的冷凍起酥皮(Puff Pastry)和冷凍磅蛋糕(Pound Cake)，兩者結合在一起烤即可。

這道自己做起酥蛋糕，完全就是安慰買不到起酥蛋糕的海外遊子之思鄉菜單嘛～

很快的買好材料，捲袖製作。搭配起來我覺得磅蛋糕有點偏甜，可是都是買現成的，就不計較太多了。


材料：
起酥皮 一片
磅蛋糕 一條
蛋液 一顆

做法：
1. 烤箱預熱到375度F (=190度C)
2. 起酥皮和磅蛋糕都退冰到常溫
3. 用叉子把起酥皮插很多洞
4. 用起酥皮把磅蛋糕包起來，表面抹上蛋液
5. 放入烤箱烤20分，直到表面上色即可

起酥蛋糕配熱咖啡的下午茶！




市售的冷凍起酥皮一盒有兩片，一片用在起酥蛋糕，另一片在冷凍放了好久，又在噗浪上看到有人分享用起酥皮做蝴蝶酥餅乾，唉呀，也是好簡單喔。

材料：
起酥皮 一片
細砂糖 適量
蛋液 一顆

做法：
1. 烤箱預熱到375度F(=190度C)
2. 起酥皮解凍到常溫
3. 起酥皮上灑上砂糖，往內捲時再灑一些
4. 捲好後，切成一公分厚度
5. 抹上蛋液
6. 放入烤箱烤約15分，直到表面金黃為止

但是我折的形狀不太漂亮，而且忘了抹蛋液，顏色也比較不漂亮，而且這個形狀烤出來，中間擠在一起所以有點硬、不夠酥，有機會再做時，再改善一下。但是，口味有到味唷！