610 Main St, Napa, CA 94559
Tel: 1-707-252-1600
www.morimotonapa.com
Morimoto是美國鐵人料理(Iron Chef)電視節目，常常出現的廚師Masaharu Morimoto (森本正治) 的餐廳，他是在美國知名度很高的日本廚師，在美東和日本都有Morimoto同名餐廳，日本的Morimoto XEX更是日本米其林一顆星的餐廳。
知道Napa Valley這裡也有一間，我們很開心的來試試看。這間是2010年才新開的Moromoto店，餐廳裝潢得很漂亮又有格調。牆壁上用葡萄藤裝飾，很切合位在加州的酒莊區Napa Valley。
服務人員很親切又有耐心，不管怎麼麻煩，都很認真負責又盡力的幫我們。
今天我兩都點了壽司。
多點一個蛤蠣味增湯US$14。
滿好喝的，但說實在的跟我自己熬昆布柴魚高湯做出來的味增湯一樣口味，只是餐廳的湯頭是有用濾布過濾過的，所以湯喝起來很清、口感很乾淨，自家的湯底就懶得過濾，但有過濾這個步驟，真的是增味不少。
我是單點壽司，單點一枚壽司約US$5~8不等，單點的每一樣都很好吃，壽司飯捏得剛剛好的鬆軟度，入口即化，海鮮的品質也無可挑剔，非常新鮮；雖然一個壽司有點大，每一個我都一口吞下，大口咀嚼，很過癮。
Albert點的是US$35的壽司組合，就沒有我單點的這麼好吃，魚料還是有差，單點的品質好多了。
好久沒有吃"好吃"的壽司了，我吃得很開心。Reno很多壽司吃到飽的餐廳，可是口味都一般般不怎麼樣，也多是做成西方人喜歡的口味，都太甜也太鹹，可以吃到真的壽司的壽司，格外的開心。
但餐廳有兩個個缺點，就是排風做得不好，有點聞到廚房油炸食物的味道；還有那個透明的塑膠筷子，看起來很漂亮，但是很難用，因為材質太輕了，很難握。
因為趕著帶柔柔回旅館睡覺，沒時間寫意見卡。
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