5/31/2011

柔柔 1Y2M



柔柔滿1歲2個月了。這個月長大好多,除了衣服都變緊了,學新事情也學得很快。

最明顯的就是教她的寶寶手語,新的手語教一兩次就會了,還有問她事情,她也會點頭和搖頭表示自己的意願。(雖然不知道她是真懂還是假懂?!)

除了以前教的手語:水、牛奶、還要、吃、不吃了和髒髒,這個月還學會兔子、小鳥、往上(Up、要從餐椅上起來)和不在(=沒有);因為院子常常跑來很多兔子和小鳥,柔柔也很喜歡看它們,所以就教她比。

問她爸爸呢?她會比"不在",或是把玩具放在身後藏起來,然後跟我比"不在",就是不見了。

大便了和尿很濕,會比手語髒髒,然後自己往房間爬,準備要換尿布;Albert還試著教她比1和2,希望她會辨別1號漢2號,還跟她說如果兩個都有,就比3。(媽媽覺得很好笑!)

但太會表達也是一個問題,像上車坐在安全座椅和購物時坐在購物推車,也都會比Up,想要起來;我就會跟她說要到達目的地或是買完菜才可以起來,拿玩具引開她的注意力。


最近把小尿盆拿出來,讓她試試看,有成功一次尿尿在裡面,但還沒有要訓練她自己上廁所,因為她還不會走路,最少等到她會走路再說。


柔柔的小尿盆我好早就買了,關於訓練小孩自己大小便這件事情,柔柔還在肚子裡的時候,Albert就從網路上讀到蘇俄人在寶寶6個月大時就可以訓練成功寶寶大小便了,但身邊沒有蘇俄人可以證實這件事情。一直到去年11月, 在教會遇到一位客座牧師,他在蘇俄傳道多年,回美國時也娶了一位蘇俄新娘,現在有一女一子,看到他的蘇俄太太,馬上想到問她蘇俄寶寶6個月就可以訓練大小便這件事情,是不是真的。

她說:「是!」,她的媽媽那個年代,都是這麼早就訓練寶寶大小便;但是現在的小兒科醫生已經不建議這麼早訓練,因為小寶寶自己坐著上廁所,給腸子太多壓力,因此建議家長等到滿一歲再開始。一歲,也是很早阿!她說她的大女兒是1歲半開始訓練的,是她媽媽訓練的,有訓練成功。

但我還不急著訓練柔柔大小便啦,她還小,等她再懂事一點、會自己走路了再說,但我是覺得應該要訓練寶寶大小便的,一直包著尿布,她也不是很舒服,身邊也有些朋友,因為一直沒時間訓練小孩大小便,到了三四歲都還在包尿布,也是有的。




現在也會教她說話,會發出類似的聲音,像馬馬、鴨鴨,最會叫的是爸爸,很少叫媽媽,嗚~

很會模仿,也聽得懂話,會拿抹布幫忙擦家具、拿衛生紙在屁股抹來抹去,知道衛生紙是用來擦屁股的、拿電話放在耳朵想講電話、跟她說穿襪子會比腳腳。




滿1歲1個月多時開始斷母奶,已經沒餵三個多星期了。我是循序漸進,柔柔副食品吃得愈來愈多時,我就把餵奶的次數減少,副食品吃三餐變成是主食,母奶就變飲料,最後到一天只喝一次的時候,就開始縮短每次喝奶的時間,愈來愈短,最後就不餵了。但她睡前會哭啦,她約哭一周就好了,就沒想喝奶了。

柔柔滿一歲的健檢,我的小兒科醫生說,小孩滿一歲以後需要喝鮮奶,因為鮮奶脂肪成分高,是這階段頭腦發育所需要的,這階段的小孩因為牙齒長的還不多,咀嚼能力有限,因此肉吃的還不多,蔬果吃比較多,比較缺少脂肪。一歲以後的母奶養分已經很低,配方奶的脂肪也不高,所以也不建議我餵配方奶。

美國有一種液體油狀的維他命叫做Baby's DHA ,是玻璃小罐裝、用試管滴入寶寶的食物內,DHA對腦細胞發展有正面的幫助,寶寶九個月大時就可以開始添加在附食品內。我都三天曬網兩天捕魚的讓柔柔吃,很常忘記,到現在一罐還沒吃完。

因為柔柔不喜歡喝牛奶,我讓她試試Kefir無糖優酪乳,她很喜歡,就把這個當成她斷奶後的牛奶,三餐都讓她喝了;還把Kefir無糖優酪乳從牛奶優酪乳換成羊奶優酪乳,因為羊奶的脂肪成分比較高。






這個月最大的挑戰,就是柔柔變的不喜歡吃飯了......每餐都只吃幾口,然後就只喝Kefir優酪乳;基本上只要喝的東西她都喜歡,像湯、果汁和優酪乳,但我很少讓她喝果汁,偶爾在Whole Foods吃飯,會買新鮮的椰子汁或Naked Juice時,才會一起喝,平常在家不會讓她喝。

因為她不吃飯,我就把黎麥打在Kefir優酪乳裡面給她喝,黎麥和Kefir都是很有營養的食物,不太擔心她營養不足,但還是希望她可以固定吃點固體食物。打成泥的寶寶食物,她更是一口都不吃,所以現在都跟我們一起吃,我們吃什麼她就吃什麼。

睡眠一樣是每天6:30準備上床睡覺,7:00前躺平;一天兩次小睡,有快變成一次的跡象,有幾天沒睡早上的小睡,只有睡午睡,但是今天早上又睡了,小睡次數還在調整,還沒穩定下來。

第七顆牙齒長出來了,最近也很愛不扶著東西自己站起來,很開心的要我們看,還不會走路。

這個月從相片上看起來,也像個孩子了,不像寶寶了,小孩真的大的好快阿。

另,夏天可以盡情的幫柔柔穿裙子,配上中高筒襪,好可愛阿!


5/27/2011

嬰兒的睡眠奮鬥史 不陪睡 房間暗和一歲以後睡得好




再來總結一下這段日子的睡眠奮鬥史~

柔柔剛滿9個月的時候,常常半夜起床就無法入睡,在床上躺兩個小時才睡著。九個月健檢時,醫生有提到這個月可能會發生這樣的情況,理由是人的睡眠半夜進入淺眠期很容易醒來,大人也是這樣,但是大人已經習慣了,所以學會馬上入睡,因此半夜不會醒來,但是小嬰兒還沒學會馬上入 睡,所以就會醒來。柔柔這樣子的時候真是超痛苦了,晚上我們陪她也睡不好,幸好接近滿10個月的時候,沒發生了。

每天兩個小睡,早上一次和下午一次,都滿好入睡的,時間到了把她躺在床上,陪她約半小時左右就會睡著;但有個困擾就是她還是很愛翻身,要壓著她不然她就一 直翻起來玩。


柔柔10~11個月時,睡眠好很多,不會有半夜醒來不睡的情況了,通常是晚上七點入睡,會睡到隔天早上5:30點,但還有一個困擾就是她很容易4:30起床...不知道為什麼?我們就再把她放回床上去睡,偶爾會睡著,偶爾不會。書上說嬰兒早醒可能是房間太亮,所以現在不給她留小夜燈,也把窗戶光線完全遮蔽,真的有效哩,不會4:30、5:30起床了,都睡到6:00左右(滿一歲以後更好睡,睡到7點)。

還有一個讓我心情大好的事情,就是不陪睡了!早上小睡、下午午睡和晚上睡覺,都不用陪睡了,每次陪睡要30分,這樣表示我每天多1.5小時可以上網看影集,哈哈哈!

這次訓練不陪睡,很成功,只有剛開始的4~5天,她會哭叫約20分,然後就自己抱著棉被睡著了,一週後就沒什麼哭了,躺著就自己睡了。把她抱上床,棉被蓋 好時(她喜歡棉被塞在臉邊),我會跟她說:「要睡覺囉,眼睛閉閉,乖乖睡覺,媽媽在外面,睡醒媽媽就來了,柔柔晚安。」邊說邊輕輕摸她的眉毛,說晚安後就 離開房間。

而且不陪睡,她睡得比較好、比較快入睡,也不會睡到中間醒來。

接著滿1歲了,變得很好睡哩!以前的作息每天晚上7:00睡,都睡到早上5:30起床,我看書的建議把房間弄很暗以後,就睡到6點左右,滿一歲以後開始穩穩的睡到早上7:00, 甚至7:30才起床。

午睡的品質也變好了,本來以為滿一歲以後她只會一天小睡一次,但還是繼續維持兩次小睡,早上一次、下午一次,作息非常的穩定規律;早上7:00起床吃早餐玩一玩,約9:30會小睡一小時到10:30,11:30吃中餐,下午2:00午睡到3:30,起床後吃一點水果,5:00吃晚餐,6:45準備上床睡覺,7:00前躺平;睡覺不用陪睡的訓練,也持續很成功。


睡眠的奮鬥史,有苦盡甘來的感覺了,拜託一直都要好好的睡阿~






5/25/2011

柔柔1Y1M 第一次玩沙 Lake Tahoe 太浩湖 湖邊沙灘 5/24/2011



只要有朋友來訪Reno,照例一定要上Lake Tahoe太浩湖吃中餐,我們每次都是在Lone Eagle Grill 用餐,是Hyatt Regency Lake Tahoe Resort 附屬的餐廳,餐廳的地理位置很好,就在湖邊,風景更是一級棒,記得預定靠窗的位置,天氣夠熱也可以做戶外的位置;餐廳開門走向海邊,是Hyatt自己的私人沙灘,來這裡吃飯很方便,吃飽了就出去海邊走走。

這天吃飽飯以後,和朋友們出去曬太陽拍拍照,也是柔柔第一次玩沙。




她覺得很好玩,拍沙子、抓沙子、打沙子,飛得一陣白沙滾滾。




小朋友還是喜歡有玩伴,兩人都不用說話,也玩得很開心,根本不想走。





夏天的湖水好藍



夏天Hyatt會擺出遮棚和躺椅



這是另外一個公共沙灘 -- King's beach


還記得上次我們來King Beach是一月份 ,沙灘上還覆滿雪呢~


5/22/2011

用Blendtec打豆漿 用煮熟的黃豆比較好喝



四月份回台灣的時候,一整個被九陽豆漿機燒到!起因是公婆家有一台已經使用3~4年的九陽二代豆漿機,當時台灣還沒進口時,是公公從大陸帶回來的,為了用這台機器,廚房還特別預備了220V的插座。

在公婆家時,晚上看公公把豆漿混合著五穀洗淨泡水後靜置,隔天早上起床倒進九陽豆漿機,20分後就叫大家來喝現煮的香濃五穀豆漿;喝著熱騰騰的豆漿,覺得這機器真是太方便了,超想敗入。

心想著回美國再買,但在浪上和噗友討論後,決定先回家用Blendtec打打看豆漿,再看有無買九陽豆漿機的必要性。從台灣回美國以後,我就用Blendtec做了一個月多的豆漿,不用買九陽啦~

晚上用過晚餐、收拾廚房時,我會先把黃豆洗淨泡水,睡前放入電子鍋,預約早上七點,用煮飯的功能煮黃豆;隔天起床就有煮熟的黃豆,接著只要把黃豆放入Blendtec、加入熱水,90秒後就有一整壺新鮮的熱豆漿了。

倒入杯子裡,加顆鸚鵡糖或巧克力粉變成巧克力豆漿,就是營養滿分一天的開端!


用Blendtec做豆漿我有兩個心得:

1. 黃豆用"煮熟"和用"蒸熟"兩種不同方式,打出來的豆漿口味不一樣。用煮熟(水煮或電子鍋煮)的方式打的豆漿,打出來比較好喝,連渣喝也好喝,不需過濾也很順口。用蒸熟的方式打豆漿,連渣喝超難喝,一定要過濾我才喝的下。我個人是喜歡連渣喝比較有營養,因此蒸過一次以後,再也不蒸,都改用電子鍋煮熟。

2. 煮熟的黃豆,加入水打成豆漿時,要先放一半水,打好以後再加另外一半水略打,這樣比一次加入全部的水來的好喝。


比例上,一個米杯的生黃豆,泡水煮熟後,約可以打1500CC的豆漿。


新鮮的現打豆漿




用電子鍋煮熟的黃豆



5/21/2011

新加坡 燒肉矢澤 Japanese BBQ Yakiniku Yazawa

燒肉矢澤
地址:11 Unity Street, #01-01 Robertson Walk S237995
電話:+65-6235-2941
網址:www.yazawameat.com



這次來新加坡,發現新加坡很多日本餐廳和產品,日式餐廳的品質也都很不錯哩。

和現居新加坡的朋友R聊到和牛肉,每次我都說我喜歡日本和牛,澳洲和牛不好吃,但R很堅持是我吃到的澳洲和牛等級不夠高,等級夠好的澳洲和牛也是很好吃的,就安排了這天晚上在「燒肉矢澤」的日式烤肉晚餐,每一道牛肉都是澳洲和牛。

「燒肉矢澤」的老闆本身是日本的和牛肉販,在日本也有多間燒肉店,這是他們位於新加坡的海外分店,但今天我們是為了澳洲和牛而來,所以沒點日本和牛。

這些不同部位的澳洲和牛真的很好吃,有些部位的肉只要烤三秒或五秒,放到嘴裡入口即化,肉質很甜;只要一點檸檬汁和鹽調味,就非常美味!

但真的比較起來,日本和牛肉質還是比較甜、味道比較濃、油花比較多,但也相對比較不耐吃,吃幾片就差不多了;澳洲和牛沒這麼肥,可以盡情的烤個不停,大吃嚼肉配啤酒汽水!

謝謝朋友R當東道主招帶我們一大家子 :)

一個人消費約NT$3000,我還帶了我爸媽兩個弟弟和Albert去...哈哈,還大聲的說我很餓,讓他點了很多肉 :p






























5/19/2011

新加坡 一風堂拉麵 Ippudo SG

一風堂拉麵 Ippudo SG
地址:Mandarin Gallery, 333A Orchard Road, #04-02/03/04 Singapore 238867
營業:11:00~23:00
網址:www.ippudo.com.sg



新加坡旅遊,我們入住的是烏節路(Orchard Road)上的文華酒店(Meritus Mandarin Hotel),這個文華酒店已經易主,不是文華東方(Mandarin Oriental)酒店系統下的飯店,但還是保留文華的名稱,個人不太推薦,住得不滿意也不開心。

因為酒店連接的文華購物商場Mandarin Gallery,裡面有些餐廳,有一天中午圖方便就在這裡用餐,我們選了日本的連鎖拉麵店「一風堂拉麵」當午餐。

大家都吃這個「白丸元味」,是濃厚的豚骨白湯加上細麵,湯頭香濃,和略帶嚼勁的細麵很搭,之前去日本也有在一風堂用餐過,是原汁原味飄洋過海來了;很好吃,會想再來一碗。

其他小菜類的,都很普通,不太推薦;本來最期待吃到的日本餃子,沒有日本餃子皮薄餡滿、屁股煎的焦香、一口咬下充滿湯汁的美味。

拉麵價格是SGD$17,小菜價格不太記得了,消費算中高。




鰻魚飯,沒吃到。


炒豬肉,普通。



雞翅,普通。


餃子,不推。




5/18/2011

新加坡 福成金山雞飯 Fook Seng Goldenhill Chicken Rice 海南雞飯

福成金山雞飯 Fook Seng Goldenhill Chicken Rice
地址:37 Jalan Rumah Tinggi #01-429 Singapore
電話:+65-9777-3318
營業:10:00~16:00
網址:www.singaporechickenrice.com


「福成金山雞飯」是這次來新加坡,Albert一定要吃到的海南雞飯餐廳!

熱愛海南雞飯的Albert,出發以前在網路上讀了很多關於海南雞飯的資料,看到這位也非常熱愛海南雞飯網友的文章 (可點入),他說這間「福成金山雞飯」是比天天還美味的海南雞飯,激起Albert一定要吃到的決心。

說「一定要吃到」,是因為這家餐廳不是位在市區,是位在都市外緣、小山坡上的市郊住宅區,交通不是很方便,而且只營業到下午四點,所以我沒跟Albert一起去,他自己搭計程車去吃雞飯以後,外帶一份回來給我。

Albert約下午3:40抵達小店內,他自己吃一份和幫我外帶一份,剛好是這天的最後兩份,再晚去就沒了。





這裡的雞肉真得很好吃哩,雞肉很嫩但不失雞肉本身的纖維嚼勁,又帶著雞香,味道很天然;不沾醬也非常可口。有沒有比天天好吃...我覺得有哩!

Albert跟老闆聊了好久,很會跟人家ㄌㄚˇㄌㄟ的他,讓老闆把煮雞的秘訣都教他了。老闆說要用雞湯煮雞,這樣雞和湯才都會有味道;如果用清水煮雞,雞沒味道了、湯也不夠濃。海南雞飯要用很小的火煮、湯面看起來沒滾的火侯煮,煮好以後沖涼水,雞肉就會嫩嫩的很可口了。




雞飯也很香。

雞飯要用雞油炒過,再用雞湯煮。




雞湯很香。







5/16/2011

新加坡 True Blue 真宗娘惹菜餐廳

TRUE BLUE真宗
47/49 Armenian Street,Singapore
+65 6440 0449
http://www.truebluecuisine.com



這間True Blue餐廳是我從我弟帶來的旅遊雜誌上翻到的,餐廳中文名字是「真宗」,是間提供「娘惹菜」的餐廳,娘惹是土生華人和馬來人的下一代,民族和文化的融合之下,娘惹菜也應應而生,是閩南菜系和馬來菜的結和,像叻沙(Laksa) 也算是這兩種文化結合下的產物。




True Blue是提供精緻化的娘惹菜,也是新加坡最棒的餐廳之一,從牆壁上年年獲獎的獎狀可以一窺端倪。

餐廳的服務和用餐環境也很高雅舒服,復古榮和現代的裝潢很有格調。




入坐的時候先送上溫熱的「桂圓紅棗茶」,香濃典雅,甜而不膩,非常好喝。




還有「蝦餅」,邊吃邊點菜,蝦餅好好吃喔,香脆又有濃濃的蝦味。




牛肉咖哩,Albert喜歡這種把咖哩醬收的濃稠的咖哩,味道很好,光是醬汁就很下飯阿。




服務人員來把飯盛在盤子上。




沙拉,忘了是什麼名字,是服務人員推薦的,微酸又有奶香,很開胃。




這是餐廳有名的「雜菜」,一開始很好奇,一吃之下,這不就是我們的「白菜滷」嗎!滋味真得很像哩。

菜料都燉的嫩嫩軟軟的,也是鹹香下飯。





黑果雞,這道菜也是店裡的招牌菜。黑果是一種果實,和雞肉同煮稱做黑果雞,黑果吃起來酸酸的帶點發酵的味道,如果變成中國菜的版本,有點像我們在吃的豆腐乳;這道雞也是燉的入味又下飯,光是黑果沾點飯,就很下飯了。



四季豆


九層塔蛋


咖哩魚頭

這道菜也是招牌,做得很棒,酸香辣的調味醬汁很下飯,魚頭也新鮮。

這裡的每一道菜都好下飯喔~




鳳梨塔

做得很好吃,鳳梨的酸香氣搭上酥皮,很棒的飯後點心。




紫糯米,也很好吃。

第一次吃娘惹菜,印象很好,每道菜都很下飯,吃起來是熟悉的閩南菜系的味道,又混入馬來的酸辣食材,是很容易接受的口味;餐廳也是服務好又舒適。

但用餐不便宜,我們六位大人消費約SGD$230左右,菜都算小盤,甜點更是超級小;茶和蝦餅也都是有收費的。