用Blendtec打豆漿 用煮熟的黃豆比較好喝

四月份回台灣的時候，一整個被九陽豆漿機燒到！起因是公婆家有一台已經使用3~4年的九陽二代豆漿機，當時台灣還沒進口時，是公公從大陸帶回來的，為了用這台機器，廚房還特別預備了220V的插座。

在公婆家時，晚上看公公把豆漿混合著五穀洗淨泡水後靜置，隔天早上起床倒進九陽豆漿機，20分後就叫大家來喝現煮的香濃五穀豆漿；喝著熱騰騰的豆漿，覺得這機器真是太方便了，超想敗入。

心想著回美國再買，但在浪上和噗友討論後，決定先回家用Blendtec打打看豆漿，再看有無買九陽豆漿機的必要性。從台灣回美國以後，我就用Blendtec做了一個月多的豆漿，不用買九陽啦～

晚上用過晚餐、收拾廚房時，我會先把黃豆洗淨泡水，睡前放入電子鍋，預約早上七點，用煮飯的功能煮黃豆；隔天起床就有煮熟的黃豆，接著只要把黃豆放入Blendtec、加入熱水，90秒後就有一整壺新鮮的熱豆漿了。

倒入杯子裡，加顆鸚鵡糖或巧克力粉變成巧克力豆漿，就是營養滿分一天的開端！


用Blendtec做豆漿我有兩個心得：

1. 黃豆用"煮熟"和用"蒸熟"兩種不同方式，打出來的豆漿口味不一樣。用煮熟（水煮或電子鍋煮）的方式打的豆漿，打出來比較好喝，連渣喝也好喝，不需過濾也很順口。用蒸熟的方式打豆漿，連渣喝超難喝，一定要過濾我才喝的下。我個人是喜歡連渣喝比較有營養，因此蒸過一次以後，再也不蒸，都改用電子鍋煮熟。

2. 煮熟的黃豆，加入水打成豆漿時，要先放一半水，打好以後再加另外一半水略打，這樣比一次加入全部的水來的好喝。


比例上，一個米杯的生黃豆，泡水煮熟後，約可以打1500CC的豆漿。


新鮮的現打豆漿




用電子鍋煮熟的黃豆