港式烤鴨 Chinese Cantonese Roast Duck

偶爾想吃烤鴨的時候，就會去買一隻全鴨回來自己烤，因為巷口沒有燒臘店阿 XD

做這些菜其實不難，花時間而已，人在異鄉為了想吃，真是無所不用其極阿。

備料

風乾

這個食譜我還滿喜歡的，可是食譜來源的那個英文部落格竟然整個網站關掉了...ㄟ~該說幸好我有先印下來嗎？！

烤好的鴨，切出肉來，配上海鮮醬、軟的墨西哥餅皮烘過，和小黃瓜絲、蔥絲、香菜，捲起來大口吃，跟在外面吃烤鴨一樣好吃呢！

如果講究一點想做烤鴨沾醬的話，英文是Chinese Plum Sauce，搜尋一下會有做法。我個人是覺得用海鮮醬，就很好吃了。

剩下的鴨架，在超市買一包醃好的酸菜，放在一起煮酸菜鴨架湯，更是超棒棒棒棒棒棒阿！