Bird Land
地址：東京都中央区銀座4-2-15 塚本素山大樓B1F（地下鉄銀座站C6出口）
電話：03-5250-1081
營業：17:00~22:00 / 週日、例假日休息 / 只接受當日12:00起預約
這天在銀座滿足的吃完Pierre Marcolini 下午茶 以後，我們都沒準備晚餐的餐廳名單，隨便翻了一下帶在身上的"東京電車攻略"，上面剛好有介紹位於銀座的一間串烤店叫做Bird Land，那就來吃這間好了！
本來沒抱很大的希望，因為雜誌已經是兩年前的版本了，不知道現況如何，沒想到是非常非常美味的餐廳，又讓我弟一直說，這下子普通的串烤店他也不吃了...哈哈...把人生設限的愈來愈嚴重了 :p
回家以後才查了一下這餐廳，原來還滿有來頭的。首先是這裡的雞肉是採用茨城縣產的奧久慈軍雞，曾榮獲日本地雞品評會第一名；這種雞的特色是脂肪少，口感Q軔。
這天我們沒訂位，可是大約六點就到了，這時候人還不多，所以馬上就有位置坐了。可是有用餐時間限制，店家事先詢問只能吃到7:30，問我們可不可以，當然沒問題囉，其實一個小時就很夠吃了。
回來搜尋一下，才知道店家只接受當天中午12點起的訂位（只能訂當天）。
和其它餐廳一樣，先點飲料再點餐。
我弟喝sake。價格忘了。
環顧店內，發現日本人都點紅白酒，而且是每組人都開一瓶，竟然只有身為觀光客的我們點sake和啤酒，讓我們不禁是現在很流行紅白酒？還是這家店選的酒單特別好？
Albert喝啤酒，約800yen。
我喝烏龍茶，印象中是500 yen。
香檳烏龍茶就是東方美人茶，是台灣的茶園產的，位於新竹那一帶的茶園，非常好喝哩，沒有添加物，茶喝起來香醇順口，突然覺得500 yen花的很值得。
一開始是招待的雞肝醬和法國麵包。
雞肝醬做的超好，吃起來一絲豪腥味都沒有；厚厚的抹在麵包上大口咬下，一點負擔都沒有；有些有點腥味的肝醬，就不敢抹太多。
我弟和Albert是點6000 yen的套餐，有八支串烤、前菜、沙拉、豆腐、和親子丼。
我是單點。其實單點不見得比套餐便宜，可是可以選自己想吃的。
套餐 山葵燒
套餐有這款，我單點也有點。
微辣的新鮮現磨山葵配上新鮮的雞胸肉，好開胃；這裡的雞肉好新鮮，吃起來口感很好又很香。
套餐 肝
套餐的肝，烤的略生所以吃起來比較粉，很新鮮沒有腥味，可是我弟不喜歡肝的口感。
套餐 烤雞皮
這款我也有單點，超好吃的烤雞皮！好的肉油脂是甜的！這雞肉肥油很少，膠質很多，咀嚼起來就QQ的，愈咀嚼愈香。
套餐 豆腐
很香濃。
這好像是 腎臟?
套餐 銀杏
銀杏的品質也很好，果實很大顆，所以咬起來柔軟的口感很好。以前我吃過的烤銀杏好小顆，吃不出果實的甜度，原來好吃的銀杏是這樣子的口感阿。
套餐 沙拉
套餐 烤雞肉丸子
這款我也有單點，丸子滿多汁的，不錯吃。
套餐 烤雞腿肉
腿肉很有咬感。
單點 烤香菇
香菇超厚的，灑一點鹽下去烤而已，好吃；香菇肉很厚、卻很細緻。
套餐 烤白蘆筍
套餐 雞腿肉和蔥
大蔥很甜！
單點 烤雞翅
超棒的，很香很Q，奧久慈軍雞的膠質很多，咬起來就QQ香香的，超過癮。
這裡的雞肉很新鮮，所以我喜歡單用鹽烤的，吃的出肉質的甜度；所以上面的烤雞腿和雞肉丸子等用醬油調味的，雖然很好吃，可是相較下我覺得鹽烤的勝出。
套餐 親子丼
這裡的親子丼超好吃，淋上的醬汁是很淡的醬油和雞汁調製淋醬，完全襯托的出雞肉的香甜度和雞蛋的高品質和滑潤感；這雞蛋真是太神奇了，吃起來有玉米香！超美味！絕對是必點！
回家搜尋才知道這裡的親子丼非常有名，但是不能只點親子丼，因為這是串燒店，所以也要點串燒唷！
整體來說，我覺得最棒的是親子丼、烤雞翅和烤雞皮，如果來了千萬不可錯過，其它的也各有特色，就依個人喜好點囉。
我弟吃了以後說，他一直對於親子丼這食物很匪夷所思，覺得根本吃起來不搭阿，半生不熟的蛋又有腥味。現在他才知道原來他是沒吃過好吃的。
讓我想起我類似的經驗，就是杏仁茶配油條，沒吃過馥園的杏仁茶配油條 以前，我也不了解這兩樣東西怎麼會搭。
結尾的烏龍茶
總消費是19,230 yen。兩人套餐是6000yen*2=12000yen，我單點的串烤約5000yen，這樣是17000 yen，剩下的就是飲料費用了。
店裡的座位約30席左右，分成兩區，一區是巴台區，一個ㄇ字型的吧台中間為著廚房烤爐，師傅就在眼前現烤。另外一區是座位區。
超神奇的是，店裡一點燒烤味都沒有，抽風做的超好，不用說吃完飯身上也香的很，完全沒有碳烤味。
店的外觀。
坐在吧台區的時候，後方有一排椅子可以放包包，所以吃的很舒服不會拘束，椅子也很大張寬敞，東京雖然狹小擁擠，可是用餐的空間設計的很舒適。
週邊牆面上也釘上掛衣架，穿大衣的話可以吊起來。
下次還會想再來的好店！
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