墨西哥 肉桂米水 飲料 Horchata 食譜

最近去一間墨西哥店吃飯，墨西哥菜做的很好吃，每次也不忘點一杯墨西哥飲料Horchata，甜甜的肉桂香配上辣的噴火的墨西哥菜，很搭又可以緩和口中的辣度。

墨西哥的Horchata是米水加上肉桂做成的飲料，製法不難；最近在訂西班牙火腿，原來西班牙人也喝Horchata，只是西班牙是用Tiger nut（一種叫做油沙草 的值物）做成，和墨西哥的版本有點不同。

Albert在家裡試做了墨西哥的Horchata飲料，還滿成功而且好喝的。




材料：
白米1cup
水5 cup
白砂糖 1/2 cup
牛奶 1/2 cup
肉桂粉 1/2 tablespoon
香草萃取汁 1/2 tablespoon

做法：
1. 在調理機內，把白米和水打碎，然後讓打碎的米水在室溫泡3小時。
2. 把調理機打過的米水的渣過濾掉，放進牛奶、香草萃取、肉桂和糖攪拌均勻，冰涼後即可飲用。





Blendtec功能性真的很優秀，打的很細。




家裡沒有豆漿布，用餐巾紙當替代品來過濾。