天和天ぷら 天婦羅 Tenpura Tenwa
地址：柏市6-8-42
電話：04-7107-8838
營業：11:00~14:00 / 17:30~21:00 / 週日休
這天是日本朋友請客，帶我們來高級的天婦羅店(Tenpura)用餐。天婦羅店就是所有的食材都是炸的，店家已經準備好我們今天要吃的當令食蔬，還有海鮮在冰箱內，就沒有擺出來的。
因為是高級的餐廳，只接受預約的客人，這天晚上只有我們一行六人用餐；店裡滿小的，只有一圈吧台座位，約可容納10人。
天婦羅每一道都是炸的，有的沾鹽、有的淋檸檬汁、有的沾上蘿蔔泥醬油。
師傅會一道道的現炸上菜。
師傅就站在吧台裡面現炸每樣新鮮食材，完全沒有油煙味說！
被我馬賽克的日本朋友，就是今天的金主，真是感激。
前菜
前菜生魚片
沾醬：蘿蔔泥醬油、檸檬汁、鹽
炸蝦腳和蝦身肉
炸蝦腳真的是個很棒的開始，好酥好鮮，咬起來好香喔，像高級版的蝦味鮮，呵呵；蝦肉新鮮有彈性。
炸銀杏
炸蠶豆
生菜沙拉
熱清酒
日本人吃飯習慣先從喝啤酒開始，啤酒沒拍到相片，啤酒喝了一兩杯以後，才換成酒精濃度較高的清酒等。
席間兩位第一次見面的日本女性友人，好會喝啤酒哩，一餐下來各喝了三四杯有吧！
冰烏龍茶
我不喝酒，就喝烏龍茶。
店家自製梅酒
店家自己釀的梅酒，非常的棒，天然的梅子香氣和長時間釀造，和坊間賣的都不一樣。
我弟太愛了，喝了三杯。
大家吃的很開心，和師傅的互動也好，師傅會講一點英文，或是透過日本朋友翻譯；師傅偶爾會拿食材給我們看，說下一道要炸什麼。
炸水晶魚
炸蘆筍
這粗蘆筍，是頂端呈紅色的，以前在料理東西軍看過頂端紅色的蘆筍是甜度很高的，才會變紅，沒想到可以吃到阿。真的很甜、水分又多、纖維細緻。
師傅說這是很難進到貨的蘆筍。
炸白魚片
很新鮮，魚肉很嫩很嫩，好吃。
炸香菇
香菇下面有裹入蝦漿，吃起來口味更鮮甜，配上肉質細緻多汁的香菇，好搭喔。
鮑魚
先用酒蒸熟的新鮮鮑魚。
炸鮑魚
很好吃，很嫩又很甜。
炸蝦枯
春天的野菜
炸春天的野菜，師傅說只有春天才有的。
春天的野菜之一
炸海膽
這道真是經典，海膽裹上紫蘇葉和海苔，裹粉後下去炸。這是我吃過品質最棒的海膽了，吃起來是奶油般口感的軟滑，很甜又滑嫩香濃，一絲毫海水味和腥味都沒有，真的超棒！
從頭到尾都是炸的，可是吃起來都不會覺得油膩，因為裹的粉很薄，炸油的品質很好，加上恰當的油炸技術，完全沒有油膩感，吃到後面也不會覺得膩。
最後一道是天丼或是茶泡飯，日本朋友說我們也可以兩種都吃。我選了天丼，Albert選茶泡飯。
這天丼超好吃的，上面還有切一片特別的柑橘類，香氣非常的濃郁；吃著美味的炸蝦飯，口鼻間飄來柚子的清香，真的是太棒了。
配菜
還有味增湯
茶泡飯也超棒！
點心
點心是冰淇淋和水果醬；是老闆娘做的。
這家店就老闆和老闆娘兩個人，老闆是廚師，老闆娘是招待，老闆做主菜，甜點梅酒等附餐就由老闆娘親製，連店裡的菜單上，都是老闆娘做的，很會畫畫，多才多藝阿。
綠茶
天和位在柏市（Kashiwa），離東京約有一小時的交通路程，因為日本朋友是住在這附近，所以我們來拜訪就在這附近用餐。
六人吃了97000yen，因為酒水點很多，所以我估計每人餐費應該在8000~10000yen左右吧。
很棒的好店，希望下次還有機會來。
在Kashiwa walker找到介紹，可點入參考：天和
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