1/31/2013

德國Amazon:Big玩具 Waterplay 夏天戲水玩具


夏天來才可以玩的新玩具Big Waterplay,媽媽先打開來偷看一下長什麼樣。



Big的Waterplay戲水遊戲組,我已經看好久了,美國的Amazon也有,可是常常缺貨價格又高,也不特價,所以就轉向德國的Amazon,趁著冬天入手,每一款的折扣都很好,我挑了這組Waterplay Beach Party是可以合起來帶著走的,這樣玩好了可以全部收起來,方便收納。

水道是要兩邊組合起來的,打開來看一下沒有組合,夏天玩的時候再來組合吧。




拿一隻樂高Lego Duplo的小人偶來合合看,和樂高Duplo系列有合哩,太好了,這樣就可以把樂高拿來一起玩水了!




1/30/2013

美國Crocodile Creek 大型地板拼圖 適合三歲的拼圖


這款美國的Crocodile Creek大型高塔拼圖,也非常好玩。





拼圖是高塔型,由小到大,動物是頭在左、然後頭在右,這樣的順序排下來,這兩個理由,讓這組拼圖非常容易上手。

可惜Crocodile Creek的拼圖圖案,圖案變化不多,雖然想再買給柔柔玩,卻選不到喜歡的圖案。






拼完了,照例都要在上面滾一下 XD


更多拼圖:
Beleduc 貝樂多多層木頭拼圖
法國DJECO拼圖
德國Ravensburger拼圖



1/29/2013

德國Ravensburger 拼圖 適合二歲和三歲的拼圖


這兩組拼圖是柔柔約1Y8M的時候開始玩的,因為她很喜歡動物,那時候也認得這些動物,所以買給她的拼圖就從動物開始。





這種兩片組,很適合兩歲前後的小朋友玩。還有這組法國DJECO的拼圖也適合兩歲兒。






現在她快三歲了,進階到比較多片的拼圖,開始試試看20~30片左右的拼圖,這時後的柔柔也對拼圖開始展現興趣了。

二歲前後,她會去拿拼圖來玩,可是常常沒耐心,沒拼完就跑去玩別的玩具;快三歲了,集中力和注意力都有提升,會拼完一盒、再來一盒,也常常主動說要玩拼圖。(她還知道要等妹妹去睡覺才可以玩,不然妹妹都過來搞破壞 XD)





這組適合三歲起小朋友的拼圖,是大尺寸拼圖,拼完以後柔柔都會說要上去躺著和和睡覺。


對這些德國Ravensburger拼圖的品質都很滿意,拼圖的印刷精美鮮豔又準確,裁切平整滑順,適合小朋友、又吸引小朋友目光,拼完了看到這麼可愛的成品,連媽媽都很雀躍呢~





還有拼圖一定要買有盒子裝的,像這片沒盒裝的,放在書架上,沒注意到時,雅雅不知道把其中一片咬到哪裡去了... XD


更多拼圖:

Beleduc 貝樂多多層木頭拼圖
法國DJECO拼圖
美國Crocodile Creek高塔型拼圖


1/28/2013

德國Amazon買玩具: 德國Big玩具汽車 Hello Kitty摩托車


之前很想買的德國Big玩具Waterplay玩水系列,德國Amazon不能郵寄美國,最近看到有打折就再試試看,竟然可以寄到美國了!趕快來下單!

逛了一下Big的玩具系列,還喜歡Hello Kitty摩托車和Hello Kitty積木,就一起放進購物車。買這三樣的運費約是14歐。




第一個先開箱的是Hello Kitty摩托車,需要組合,本來覺得圖案不是印刷的、是用貼紙貼上去的有點遜,但是想一想之前買過另外一台這種塑膠車子,圖案也是用貼的,就算了。

貼完了看起來還挺可愛的,整個車子和輪子都是塑膠的,可是很堅固,滑起來也很順。




柔柔以經快三歲,騎起來車子已經太小(媽媽落淚),外盒上是寫從一歲半開始就可以玩,我覺得這車子比較適合兩歲的小孩,沒關係,還有妹妹可以玩(安慰自己)。

想幫她買摩托車,是因為想讓她從溫在台灣和阿公阿嬤騎摩托車的回憶。


無論如何,柔柔有新玩具都很開心,現在在家裡移動都以摩托車代步。





妹妹也來騎騎看,呵呵,她在上面很緊張。







1/25/2013

Moffle 鬆餅機 馬德蓮 鯛魚燒 蛋捲 美式鬆餅


可愛的小甜點,看了心情都雀躍了起來。這些都是我用Moffle鬆餅機的成品,都是去年做的,剛拿到機器時很興奮的嘗試不同的烤盤,現在倒是冷了下來,好久沒用了 XD



                               
原味馬德蓮


巧克力馬德蓮

鯛魚燒


蛋捲

蛋捲是用蛋捲的食譜,搭配薄餅烤膜,做好時趁熱用筷子捲起來,就會成型。





美式鬆餅,模仿麥當勞加一片肉和一顆蛋。








1/24/2013

Moffle 鬆餅機 多功能 鬆餅機 格子鬆餅


在撲浪上常常和媽媽們交流,結果就是也常常跟著買東買西。真是意志力薄弱的我阿...(指)

已經看過很多「可以變換烤盤的鬆餅機」分享文,從一開始的Vitantonio品牌到Moffle Maker,這兩台都是可以「變換烤盤」的鬆餅機,而且可以共享烤盤。

「可以變換烤盤」這一點,真的好有趣喔,有一機多功能的用途;超可愛的鯛魚燒、小甜甜圈烤盤等,讓人買了機器就不知不覺把烤盤都蒐齊齊全了... XD



2011年10月就買了Moffle鬆餅機,11月時回台灣剛好可以帶回來,行李只帶的下機器本身和內置的一組格子鬆餅烤盤;其它的烤盤行李沒空間帶,就跟著一些書海運來美國,等了兩個月,終於收到了。



其它烤盤還沒來的這兩個月,格子鬆餅烤盤就上工了很多次;每次用的時候都覺得有買鬆餅機真是太好了,早餐、午茶、晚點,想吃鬆餅時隨時都可以上場。








做過很多次,愈來愈上手了。做出來的鬆餅外酥內鬆,非常好吃阿!

我只喜歡鬆餅抹上奶油、淋上楓糖的簡單經典口味;夏天時如果搭配冰淇淋應該也很不錯。其它搭配果醬、 鹹鮪魚等等,好像都不是我的菜。



這是第一次製作時失敗的做品,失敗的鬆餅我也找到理由克服它了。

第一就是,放很久的鬆餅粉和鬆餅粉的品牌有差!第一次做是從櫃子裡撈出已經開封一年多的鬆餅粉,做出來的的鬆餅膨脹不夠,下面還可以,上面就受熱不均、顏色不均。

第二就是,烤盤要抹油啦!家裡不用鐵氟龍鍋的我,跟這種不沾烤盤實在不太熟,只有
第一次使用時沒抹油,鬆餅有很漂亮的脫模,之後再做鬆餅就"拔不下來"...

才知道,原來還是要抹點油才會順利脫模。我是用矽膠刷子抹一點花生油在烤盤,再開始預熱機器。




接著去超市就買了別的牌子鬆餅粉試試看,試了這個Arrowhead Mills的有機品牌,做出來的鬆餅很成功又很好吃,讓我看到特價時又多買了兩包。

除了選多穀物的鬆餅粉以外,我還選了Sprouted Grain是發芽過的穀物磨成的粉,比一般穀物粉多10倍的營養,就像吃發芽米更有營養是一樣的道理。

而且沒想到這個發芽多穀物粉,會這麼好吃!做出來的鬆餅不乾,反而很有嚼感,我很喜歡;不像一般穀物麵包都比白麵包的口感又粗又乾。

我也從日超買了高木正康鬆餅粉,買到的是高木正康和飯店合作版本的鬆餅粉,一試之下覺得....好乾喔....一盒內有兩包,實在吃不下,把沒用的那包丟掉了... :p


其他烤盤的成品,下篇分享 :-)



1/23/2013

泡菜冰箱 在我家 Kimchi Fridge


這是我們家的泡菜冰箱,為什麼會買泡菜冰箱呢?因為先生說韓國泡菜好吃、健康又方便,他每餐都要吃,所以在普通冰箱之外,又添購了泡菜冰箱。

韓國泡菜的乳酸菌和維生素含量都很高,很有營養;一次大量製做後,就可以冰起來慢慢吃,每餐都可以拿出來當配菜,萬一青菜不夠,有泡菜就有菜了,也好方便,可以說是主婦好幫手!





泡菜冰箱的上層,打開來有四個格,第一格比較淺,第二到四都是大格的,大格的也都有大型保鮮盒放醃好的泡菜。(第二格的保鮮盒被我拿出來,放別的東西了)

這個設計實在很貼心,每次吃泡菜都要從很大盒的保鮮盒取泡菜很麻煩,所以都是先裝一些泡菜到小玻璃盒,大概可以吃個五六餐的量。第一格的淺格,就是設計給放小玻璃盒的。這樣每次吃飯,開冰箱馬上就可以拿出來吃,不用一直從大盒的夾。

泡菜冰箱還有一個神奇之處,就是這些味道重的食物,完全沒有異味,因為泡菜冰箱有超強除臭功能。放在第二格是我打算要包的韭菜水餃餡,我本來放在普通冰箱,結果整個冰箱都好臭,先生說,很臭的東西都要放在泡菜冰箱,趕緊幫我移過去。還真神奇,打開冰箱都沒有臭臭的韭菜味!



下面的兩個抽屜,這是第一個抽屜,有四個直立的大保鮮盒,一樣有兩個保鮮盒被我拿出來,放了別的東西。



第二個抽屜,是兩個直立的大保鮮盒,我也拿出來放了別的東西。

韓國泡菜有水泡菜,湯湯水水的泡菜,放在直立的盒子比較方便。第二個抽屜的後方,有一個淺格子,可以放置每次舀泡菜的湯匙,也是一個很貼心的設計。


泡菜冰箱還有一個好處,就是放蔬菜水果的話,可以保鮮很久,保鮮能力比一般冰箱強很多,比起一般冰箱,蔬果約可以多放將近3~4週吧!



廚房兩個冰箱排排站。







1/21/2013

香港 清真惠記 咖哩羊腩



當我、爸、媽、和柔柔坐在環境優美舒適、服務生不點即到、對望著美麗維多利亞港的米其林三星餐廳「龍景軒」、使用美麗的骨瓷餐具用餐時,外子正用Ergobaby背著雅雅,來到人多壅擠、環境吵雜的熟食中心,探訪他幾年前吃過、念念不忘的咖哩羊腩。






Albert吃完以後來找我們,心滿意足的述說著那盤咖哩羊腩和招牌鴨腿有多麼的好吃,他來香港唯一指定要吃的,也是這份咖哩羊腩而已。

不得不誇獎一下他很厲害,可以在這麼壅擠的地方先把雅雅餵飽中餐,再把雅雅背在背上自己大啃鴨腿、豪吞羊腩。我也才可以帶著爸媽,去吃他們沒吃過的米其林星星餐廳。







清真惠記
地址:灣仔寶靈頓道21號 / 鵝頸街市熟食中心1樓5號
電話:+852-2574-1131
營業:10:30 ~ 19:30




1/17/2013

韭菜水餃 自己包 食譜



以前我不喜歡吃水餃的...生了老二以後,好多口味都變了,愛上吃水餃就是其中一項;剛好可以陪本來就很喜歡水餃的先生一起吃。

這裡買不到好吃的冷凍水餃,只能靠自己包了。雖然包水餃很費工,但是隨便包都比冷凍水餃好吃,花的功夫就值得了。

我自己試過很多食譜,沒有特別喜歡或是會想包第二次的,每次包水餃都會放入自己的經驗微調一下,希望試出更好吃的比例。

今天包的水餃,吃起來有滿意哩!下次再包水餃會繼續用這個配方。

材料:
韭菜 600 公克
鹽 1.5 大T

豬絞肉 1.5 磅 (700公克)
水 2 大T
醬油 3 大T
米酒 1 大T
薑末 2 大T

水餃皮約80片

做法:
1. 韭菜洗淨後,攤開完全風乾。
2. 韭菜殺青步驟:韭菜切碎,灑上1.5大T的鹽,把鹽和韭菜拌勻後靜置約30分,等待韭菜軟化出水。
3. 豬絞肉打水步驟:先灑入1大T的水,把絞肉順時鐘攪拌,再灑入1大T的水,繼續順時鐘攪拌,值到水完全被吸收、絞肉變的有黏性。
4. 灑入3大T的醬油和1大T的米酒,繼續順時鐘攪拌,值到均勻為止。
5. 把薑末拌入豬絞肉,順時鐘方向攪拌均勻。
6. 把軟化出水的韭菜擠乾水份,倒入豬絞肉,順時鐘攪拌均勻。
7. 做好的餡放在冰箱冷藏最少一小時,或是過夜,再開始包水餃。





水餃的包法,可以參考上面這個video,是我先生拍的,我的水餃包法也是他教我的。





我自己喜歡把拌好的肉餡放在冰箱過夜,隔天中餐就是吃水餃,現包現煮現吃。吃飽以後,繼續包完後把水餃冷凍。

水餃冷凍時要放在大托盤上分開擺好,先放入冷凍幾個小時,等變硬了,再放入袋子保存。


這個水餃的比例雖然是我自己試出來的,但是包水餃、調餡料的觀念是看「孟老師的中式麵食」一書而來。


今天的午餐,滿意!






1/16/2013

香港 龍景軒 米其林三星餐廳 Lung King Heen



2012年10月的台灣行,跟著先生到香港出差,順便把爸媽都帶上了幫忙顧小孩,和帶他們吃好吃的!

這次吃了兩間米其林一顆星的餐廳,和三顆星的龍景軒。先吃一星餐廳的時候,會覺得滿好吃的阿,不錯阿,但是隔天吃了龍景軒以後,就覺得...等級實在差太多了,應該把錢花在龍景軒就好了,龍景軒怎麼只安排一餐阿?應該每天都來吃一餐的!龍景軒真的非常非常好吃!

吃過以後,會覺得...這是港式飲茶?這是粵菜?那我以前吃的是什麼?

每道菜都精緻又好吃,讓人念念不忘。如果為了吃這一餐走一次香港,也是值得的。

這天柔柔表現的很好,乖乖吃又吃的多,吃飽了就自己玩,所以吃完飯可以賞冰淇淋一球~

因為龍景軒不能帶嬰兒,剛好Albert說他不想吃,他想去吃他以前吃過、念念不忘的「清真惠記」,他想吃咖哩羊腩飯,所以雅雅就交給他帶去了。他就用Ergo Baby背著雅雅,去市場吃飯了。


去以前可以先看看龍景軒的菜單

2011年4月也有去龍景軒





















龍景軒 Lung King Heen
地址:香港中環金融街8號 / 四季酒店4樓
電話:+852-3196-8880 / 需預約訂位